にばんめのコース料理
・本マグロトロしゃぶしゃぶコース
・松16,500円
・竹13,750円
全7品(お通し・お刺身・おまかせ1品・トロしゃぶしゃぶ・雑炊・香物またはサラダ・デザート)
しゃぶしゃぶ追加も可能です。
そのまま生でも食べられる本マグロのトロ(ハラカミ)を贅沢に使用したトロしゃぶしゃぶを中心とした当店一番人気のコースです。
さっとお湯にくぐらせることで、適度に脂が落ち、旨味が増し、食感はまるでお肉のような感じになります。
臼杵産の無農薬カボスの絞り汁をブレンドした自家製のポン酢と北海道羅臼産の昆布の出汁がマグロの旨みをストレートに引き出します。
しゃぶしゃぶの後の雑炊も格別です。
・にばんめコース・・・・・・・・19,800円
全8品(お通し・トロしゃぶしゃぶ・トロステーキ・刺身・雑炊・おまかせ1品・香物またはサラダ・デザート)
看板メニューであるトロしゃぶしゃぶとトロステーキが同時に味わえる当店自慢のフルコース
・本マグロトロステーキコース・・・・・・13,200円
全7品(お通し・トロステーキ・お刺身・丼もの・おまかせ1品・香物またはサラダ・デザート)
食感はまさに霜降りの牛肉。人気の高いコースです。
・本マグロネギマ鍋コース・・・・・・19,800円
全7品(お通し・葱鮪鍋・お刺身・雑炊・おまかせ1品・香物またはサラダ・デザート)
削りたての鰹節と羅臼昆布でだしをとり無農薬で自家栽培した長ネギと本マグロの美味しい鍋のコースです。
・本マグロステーキコース・・・・・・7,700円
全6品(お通し・お刺身・本マグロ中トロステーキ・丼もの・香物またはサラダ・デザート)
中トロを使ったステーキコースです。
・本マグロお刺身コース・・・・・・5,500円
全6品(お通し・お刺身・おまかせ1品・丼もの・香物またはサラダ・デザート)
当店のスタンダードコースです。
・北海道産本マグロ特別コース ・・・・・25,000円より
(限定・要予約。戸井・松前などの北海道産本マグロのみを使用した豪華なコースです。仕入れにより内容は変わりますが10品でトロしゃぶしゃぶ・トロステーキ付きです。詳細につきましてはお気軽にお問い合わせください。限定品のため2日前までにご予約ください)
・大間コース・・・・・30,000円より
(限定・要予約。最高級の津軽海峡青森県大間産の本マグロのみを使った至高のコース。仕入れにより内容は変わりますが全10品でトロしゃぶしゃぶ・トロステーキは必ず付きます。詳細につきましてはお気軽にお問い合わせください。こちらも限定品のため2日前までに予約をお願いします。)
※価格はすべて税込み。別途サービス料5%をいただいております。
★コース料理はこの他にもご予算に応じてお作り致しますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。
・大トロ手まり寿司(2個)・・3,300円 |