マグロ以外のお料理について…

　当店はマグロ料理の専門店でございますので、通常、他店のようにマグロ以外の魚介類の料理は一切提供しておりませんし、メニューにも載せておりません。

　もしマグロの苦手なお客様がいらっしゃる場合やマグロのほかにも北海道の魚介を召し上がりたいという場合には事前に（二日前までに）ご連絡をいただけましたらマグロ以外の海鮮料理もご希望でお作りすることは可能でございます。

　私は代々魚屋の生まれですので、仕入れのルートはございますので、魚介海鮮ものであればたいていのものはご用意できます。

　ご注文の際はご希望の品とご予算をあらかじめ伺いまして予算の範囲内におさまるように仕入れいたしますが、不漁の場合や旬の季節を外れていたりして入手が困難な場合はご希望にそいかねる場合もございますし、その時々の相場により仕入れ値が若干高くなる場合もございます。

殻つきのバフンウニ。折詰めや塩水ウニもご用意できます。

お造り盛り合わせの例。ホタテやボタンエビ、ツブ貝、シャコ、イカなど…。

毛蟹やタラバガニなどもご用意できます。

カニ味噌を溶いた毛蟹の鍋なども作ることが出来ます。


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